Soirée à la découverte de la Truffe du 15 Juillet 2023
Diner tout truffe en 5 services
Tout au long de l'année, Le restaurant des Mille Truffes vous propose 10 soirées où les chefs Alexis et Jean sauront ravir vos papilles grâce à un menu "Tout Truffe" en 5 services
Vous avez envie de vous faire plaisir ? 10 dates vous sont proposées tout au long de l'année pour vous faire apprécier un menu tout truffes de saison
Vous serez accueillis par notre équipe avec un apéritif surprise ( à la truffe bien sur !).
Sera ensuite le temps de vous régaler ( 2 entrées, le plat, le fromage, le desserts ),
Menu de Juin à Août ci dessous
Les entrées
Burrata , tomates marinées, pesto, légumes frais de saison et pickles , le tout à la truffe
Gaspacho blanc truffé, concombre "Noa", amandes grillées et saucisson truffé
Chantilly à la crème de parmesan
Plat au choix
Filet de truite Fario*, sauce crémée à la truffe de Bourgogne accompagné de ses légumes d'été, caviar d'aubergines
Roulade de volaille* accompagnée de son écrasé de pomme de terre et de ses oignons caramélisés, beurre à la truffe de saison
Les Fromages
Dessert au choix
Œufs à la neige, fruits du moment, chantilly truffée et caramel noir
Tartelette framboise à la crème chiboust truffée