Un grand classique français, respecté puis délicatement signé par la truffe.
Les grands classiques ne vieillissent jamais. Ils évoluent, surtout lorsqu’ils rencontrent la truffe avec justesse.
Notre blanquette de veau associe une viande fondante, des carottes rôties, un riz basmati délicat et une sauce crémée subtilement parfumée à la truffe de Bourgogne.
Une recette réconfortante, revisitée avec élégance, qui illustre l’esprit de notre cuisine : respecter les classiques et leur apporter une signature unique, gourmande et truffée.
Article préparé à partir d’une publication Facebook / Instagram de la Maison aux Mille Truffes.