Vivez une expérience unique dans l'Univers de la Truffe en Côte d'Or suivant 3 formules de démonstration de cavage suivies d'un moment gourmand.
Point de départ de la Route de la Truffe en Côte d'Or, labellisée "Expérience Remarquable de la Vallée de la Gastronomie", située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et ombragé qui vous invite à profiter de votre temps.
Maîtres mots chez La Maison aux Mille Truffes : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...
Toute l'équipe de la maison, Thierry, Delphine, Nicolas, Jean et Alexis, vous invite dans l’univers de la Truffe.
Vous pourrez également faire vos achats de truffes fraîches de saison ainsi qu'une sélection de produits à la Truffe dans la boutique de ces lieux.
Au travers de nos 3 différentes formules, nous vous accompagnons dans le parc pour vous faire découvrir le travail du cavage avec Taïga à l'occasion d'une démonstration.
Vous pourrez ensuite déguster les nombreux produits à la truffe, créés avec des artisans locaux, tout en partageant avec nous histoires et anecdotes autour de notre métier de caveurs.
Zone de vie et de travail pour Taïga , les chiens ne sont pas admis à l'occasion de ces visites.
Merci pour votre compréhension.
Formule Cavage etDégustation
Départ à 15H30
Petit Verre de Ratatruffe
Toasts de charcuterie et fromages aux truffes diverses.
Et pour finir, panna cotta à la Truffe de Bourgogne
32.00€ par personne
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Formule Cavage et Déjeuner
Déjeuner de saison
"Tout à la Truffe "
Départ à 11H uniquement
Mise en bouche surprise
ENTREE :
Maki d’asperges, mayonnaise et
vinaigrette à la truffe
OU
Burrata à la truffe, tomates confites,
pesto à l’ail des ours
OU
Escargots à la crème de truffes, flan d'ail doux
Plat chaud :
Filet de Dorade, petits pois
sauce à la truffe et vin blanc, Pomme de terre aux aromates
OU
Filet mignon de porc, fricassée de légumes, sauce crémée à la truffe, écrasé de pomme de terre
Fromage ( supplément 6.00€ )
Découverte de 3 fromages truffés
Dessert :
Pavlova aux fruits rouges, chantilly à la truffe fraiche de saison
OU
Tartelette au chocolat et à la truffe, siphon caramel
OU
Millefeuille au chocolat et crème mousseline à la truffe, coulis griotte
74.00€ par personne
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Formule Cavage et Déjeuner Premium "Vallée de la Gastronomie"
Départ à 11H uniquement Exemple de menu, pouvant varier suivant les saisons :
Apéritif : Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.
Entrée : Trio de truites , sa salade verte et pickles de carottes
Plat chaud : .1/2 Pigeon farci au foie gras, écrasé de pomme de terre , beurre truffé, légumes de saison
Fromage : Ronde de fromages truffés ( en supplément 6€)
Dessert : Faites comme Taïga, l'expérience remarquable !
87.00€ par personne
Réservez
Pour ceux qui souhaitent uniquement déjeuner...
Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :
L'Or des Valois vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau...
La Maison aux Mille Truffes
Email: delphine@1000truffes.fr
Téléphone : 03 80 30 08 91
Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis
de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre
La Chaume
Marey les Fussey, FR 21700
L'Or Des Valois, Expérience Remarquable
Partant de la raison principale que désormais les touristes et visiteurs sont à la recherche de différence, de nouveauté et d’authenticité pour sortir des sentiers battus, 3 régions se sont associées pour créer la marque "La Vallée de la gastronomie".
Notre activité de démonstration de cavage de la truffe de Bourgogne suivie d'un déjeuner tout à la truffe ou d'une dégustation a été sélectionnée comme Expérience Remarquable.
C'est une reconnaissance pour notre envie de rencontres et de partages. Nous sommes ravis de partager notre amour pour la truffe, dans un cadre exceptionnel.
Vivez cette expérience avec un menu PREMIUM spécial VALLEE DE LA GASTRONOMIE.
Suite à la présentation de notre activité, de l'univers de la truffe, puis de la démonstration de cavage, mettez vous les pieds sous la table pour profiter pleinement du menu "Tout Truffe" spécial Vallée de la Gastronomie pour vivre une seconde expérience jusqu'au dessert...
La Maison aux Milles Truffes, labellisée vignoble & découverte
Ce label national regroupe de nombreux professionnels à travers les vignobles de France. Ces établissements respectent un cahier des charges dont les institutions locales sont garantes. Voici nos engagements...
- Vous réservez un accueil authentique et convivial.
- Vous garantir des conditions d’ouverture pratiques et fiables
- Vous proposez une offre de qualité répondant à vos attentes
- Vous faire découvrir avec passion le vignoble, le patrimoine naturel, culturel et gastronomique