Nos formules restauration

"Tout à la Truffe"

 

Située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey est un lieu paisible qui vous invite à découvrir les saveurs des Truffes de Saison dans notre salle climatisée ou sur notre terrasse ombragée.


Tous nos menus sont entièrement élaborés à partir de truffes de saison



Maîtres mots chez l'Or des Valois : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...



Zone de vie et de travail pour Julio notre fidèle compagnon, les chiens ne sont pas admis dans l'établissement

Merci pour votre compréhension.

Formule Déjeuner Premium  "Vallée de la Gastronomie"

Uniquement sur réservation 

Service entre 12h00 et 13h00 

  Apéritif: Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.

Entrée : Pâté en croute à la Truffe Noire, sa salade verte et pickles de carottes

Plat chaud : Ballottines de poisson blanc, sauce crèmée Truffe de Bourgogne, risotto truffé, légumes de saison et confis d'oignon

Fromage : Ronde de fromages truffés

Dessert : Faites comme Taïga, l'expérience remarquable !

75.00€ par personne

Ce menu ne peut pas s'adapter aux personnes intolérantes au lactose et au gluten

Réservez

Ou " sur le pouce " à l'occasion d'un passage 

sans réservation sous réserve de tables disponibles

(service entre 12h00 et 13h00)

Vous préférez réserver pour être sûr d'avoir une table

Déjeuner de Saison

"Tout à la Truffe " 60,00 € 


Mise en bouche surprise

ENTREE :

 Ravioles de champignons aux truffes

OU 

Nougat de volaille à la truffe et aux fruits secs

OU

Escargots à la crème de truffes, flan d'ail doux,croustille

 Plat chaud : 

Filet de truite Fario , sauce truite crémée à la truffe de Bourgogne accompagné de ses haricots coco de Paimpol, brioche et oeufs de truites

OU 

Blanquette de porc accompagnée de ses légumes d'automne, purée de patates douces, sauce crémée à la truffe de bourgogne

Fromage :

Découverte de 3 fromages truffés

Dessert : 

Parfait au chocolat et sa chantilly à la truffe 

OU 

Charlotte à la truffe et coulis de griottes






MENU SUR LE POUCE

Entrée /Plat / Fromage / Dessert .... 40,00 €

Plat / Fromage / Dessert .....................   34,00€

Plat / Dessert     ...........................................   28,00€

Plat / Fromage ............................................... 22,00€ 


ENTREE

Salade verte vinaigrette à la Truffe et crudités de saison accompagnée d'une terrine à la Truffe de Bourgogne

PLATS

Omelette à la truffe accompagnée d'une ratatouille.

OU

Tagliatelles et sa sauce crémée à la Truffe

FROMAGE

Trio de 3 fromages à la Truffe

DESSERT

Moelleux au chocolat accompagné de sa chantilly truffée.

OU

Nougat glacé à la Truffe


Supplément de 5,00€ pour un café/thé gourmand


Mâchon Charcuterie Mille Truffes 

34.00€ pour 2 personnes

Plancha Fromage Mille Truffes

16.00€ pour 2 personnes

Tout à la Truffe bien sûr !


Et pour les grands amateurs , le mâchon gourmand


Mâchon Mille Truffes 

(Charcuterie - Fromage)



50.00 € pour 2 personnes 


Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :

L'Or des Valois vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau...

Offrir un Bon Cadeau

 
 

La Maison aux Mille Truffes

Email:  1000truffes@ordesvalois.fr

Téléphone : 03 80 30 08 91 

Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis

de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre

La Chaume

Marey les Fussey, FR 21700