Nos formules restauration
"Tout à la Truffe"
Située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey est un lieu paisible qui vous invite à découvrir les saveurs des Truffes de Saison dans notre salle climatisée ou sur notre terrasse ombragée.
Tous nos menus sont entièrement élaborés à partir de truffes de saison
Maîtres mots chez La Maison aux Mille Truffes : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...
Zone de vie et de travail pour Taïga notre fidèle compagnon, les chiens ne sont pas admis dans l'établissement
Merci pour votre compréhension.
Formule Déjeuner Premium "Vallée de la Gastronomie"
Service entre 12h00 et 13h00
Apéritif: Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.
Entrée : Pâté en croute à la Truffe Noire, sa salade verte et pickles de carottes
Plat chaud : .1/2 Pigeon farci au foie gras, écrasé de pomme de terre , beurre truffé, légumes de saison
Fromage : Ronde de fromages truffés ( en supplément 6€ )
Dessert : Faites comme Taïga, l'expérience remarquable !
75.00€ par personne
Ce menu ne peut pas s'adapter aux personnes intolérantes au lactose et au gluten
Ou " sur le pouce " à l'occasion d'un passage
sans réservation sous réserve de tables disponibles
(service entre 12h00 et 13h00)
Déjeuner de Saison
Entrée, plat, fromage ou dessert 60€ par personne
Entrée, plat, fromage et dessert 66€ par personne
Mise en bouche surprise
ENTREE :
Maki d’asperges, mayonnaise et vinaigrette à la truffe
OU
Terrine de légumes confits à la truffe,
pesto à l’ail des ours
OU
Escargots à la crème de truffes, flan d'ail doux, croustille
Plat chaud :
Filet de truite*, ”petits pois carottes “
revisités, sauce crémée à la truffe,
brioche et œufs de truite
OU
Choux farci à la truffe, pomme de terre aux aromates et son beurre truffé
Dessert et/OU Fromage au choix
Trio de fromages à la truffe
OU
Pavlova à la poire, chantilly truffé
OU
Millefeuille qui ramène sa fraise
Crème mousseline à la truffe
MENU SUR LE POUCE
Entrée, plat, fromage ou dessert 40€ par personne
Entrée, plat, fromage et dessert 46€ par personne
ENTREE
Duo de terrines maison , crudités, pickles de légumes, vinaigrette à la truffe
PLAT
Omelette à la truffe, légumes de saison, toast de beurre à la truffe
OU
Tagliatelles et sa sauce crémée à la truffe
Dessert et/OU Fromage au choix
Trio de fromages à la truffe
OU
Moelleux au chocolat accompagné de sa chantilly truffée.
OU
Nougat glacé à la Truffe
Et pour les grands amateurs , le mâchon gourmand
Mâchon Mille Truffes
(Charcuterie - Fromage)
50.00 € pour 2 personnes
Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :
La Maison aux Mille Truffes vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau.
Alexis et Jean
À notre table, vous découvrez l'harmonie culinaire façonnée par nos chefs émérites, Alexis et Jean. De la mise en bouche au dernier souffle sucré, chaque plat est méticuleusement conçu et imprégné de notes truffées.
Appréciez l'art infini de leur cuisine, une symphonie gustative qui transcende les attentes.
La Maison aux Mille Truffes
Email: delphine@1000truffes.fr
Téléphone : 03 80 30 08 91
Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis
de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre
La Chaume
Marey les Fussey, FR 21700