Nos formules restauration
"Tout à la Truffe"
Située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, la Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey est un lieu paisible qui vous invite à découvrir les saveurs des Truffes de Saison dans notre salle climatisée ou sur notre terrasse ombragée.
Tous nos menus sont entièrement élaborés à partir de truffes de saison
Maîtres mots chez l'Or des Valois : plaisir, gourmandise, histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres...
Zone de vie et de travail pour Julio notre fidèle compagnon, les chiens ne sont pas admis dans l'établissement
Merci pour votre compréhension.
Formule Déjeuner Premium "Vallée de la Gastronomie"
Uniquement sur réservation
Service entre 12h00 et 13h00
Apéritif: Crémant de Bourgogne, Toast de beurre truffé.
Entrée : Pâté en croute à la Truffe Noire, sa salade verte et pickles de carottes
Plat chaud : Ballottines de poisson blanc, sauce crèmée Truffe de Bourgogne, risotto truffé, légumes de saison et confis d'oignon
Fromage : Ronde de fromages truffés
Dessert : Faites comme Taïga, l'expérience remarquable !
75.00€ par personne
Ce menu ne peut pas s'adapter aux personnes intolérantes au lactose et au gluten
Ou " sur le pouce " à l'occasion d'un passage
sans réservation sous réserve de tables disponibles
(service entre 12h00 et 13h00)
Déjeuner de Saison
"Tout à la Truffe " 60,00 €
Mise en bouche surprise
ENTREE :
Ravioles de champignons aux truffes
OU
Nougat de volaille à la truffe et aux fruits secs
OU
Escargots à la crème de truffes, flan d'ail doux,croustille
Plat chaud :
Filet de truite Fario , sauce truite crémée à la truffe de Bourgogne accompagné de ses haricots coco de Paimpol, brioche et oeufs de truites
OU
Blanquette de porc accompagnée de ses légumes d'automne, purée de patates douces, sauce crémée à la truffe de bourgogne
Fromage :
Découverte de 3 fromages truffés
Dessert :
Parfait au chocolat et sa chantilly à la truffe
OU
Charlotte à la truffe et coulis de griottes
MENU SUR LE POUCE
Entrée /Plat / Fromage / Dessert .... 40,00 €
Plat / Fromage / Dessert ..................... 34,00€
Plat / Dessert ........................................... 28,00€
Plat / Fromage ............................................... 22,00€
ENTREE
Salade verte vinaigrette à la Truffe et crudités de saison accompagnée d'une terrine à la Truffe de Bourgogne
PLATS
Omelette à la truffe accompagnée d'une ratatouille.
OU
Tagliatelles et sa sauce crémée à la Truffe
FROMAGE
Trio de 3 fromages à la Truffe
DESSERT
Moelleux au chocolat accompagné de sa chantilly truffée.
OU
Nougat glacé à la Truffe
Supplément de 5,00€ pour un café/thé gourmand
Mâchon Charcuterie Mille Truffes
34.00€ pour 2 personnes
Plancha Fromage Mille Truffes
16.00€ pour 2 personnes
Tout à la Truffe bien sûr !
Et pour les grands amateurs , le mâchon gourmand
Mâchon Mille Truffes
(Charcuterie - Fromage)
50.00 € pour 2 personnes
Faites preuve d'originalité pour vos cadeaux, quelle que soit l'occasion :
L'Or des Valois vous propose d'offrir ses prestations à vos proches sous forme de bon cadeau...
La Maison aux Mille Truffes
Email: 1000truffes@ordesvalois.fr
Téléphone : 03 80 30 08 91
Ouvert tous les jours sauf mardis et mercredis
de 10h00 à 17h00, de Février à Décembre
La Chaume
Marey les Fussey, FR 21700