C’est aujourd’hui, le 15 septembre, que commence officiellement la saison de l’une des grandes signatures de notre terroir : la Truffe de Bourgogne!
Avant de la retrouver dans vos assiettes, faisons les présentations :
🌳 Son petit nom : Tuber uncinatum
📅 Sa saison : de mi-septembre à fin janvier
🍂 Son goût : délicat en début de saison, puis de plus en plus intense au fil des semaines
✨ Son apogée : à l’approche des fêtes, lorsqu’elle révèle toute la puissance de ses arômes de sous-bois et de noisette.
Et surtout… qui dit nouvelle saison dit nouvelle carte !
Rendez-vous jeudi pour découvrir notre nouveau menu autour de la Truffe de Bourgogne...
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crédit photo 5 Grammes
À la Maison aux Mille Truffes, cette actualité prolonge notre univers gourmand autour de la truffe, entre restaurant, boutique et expériences à partager en Bourgogne.
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Source : publication Facebook Maison aux Mille Truffes.