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Fois gras truffé et son chutney de mangue

Saint Jacques rôties au céleri rave , raviole de crabe, sauce truffe

Chapon cuit en basse température, fricassé de marrons, courges aux oignons confits, sauce champignons

Trilogie de fromage à la truffe

Bûche roulée truffée et caramel

Mousse marrons truffée, clémentines, sur son biscuit spéculos

Tarif : 90€ par personne

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