Über La Maison aux Mille Truffes
Ein Familienhaus, das den Trüffeln, dem Terroir und der Gourmet-Übertragung gewidmet ist
Möchtest du mir sagen, wofür der Trüffel ist, wenn wir ihn nicht essen? Der Herr hat es uns in seiner großen Weisheit nicht auf einem Teller dargebracht. Man muss danach suchen, es finden, es unterbringen. Das Glück, das es vermittelt, ist die Frucht unserer Bemühungen und unserer Intelligenz.
Jean AmadouFranzösischer Schriftsteller, Journalist und Komiker
Thierry Bezeux
Thierry Bezeux, Gründer von La Maison aux Mille Truffes, heißt Sie bei Marey-lès-Fussey willkommen, um seine Leidenschaft für Bourgogne-Trüffel, das Terroir und die einfache, großzügige und duftende Küche zu teilen.
Sein roter Faden: Lassen Sie die Natur ihr Bestes geben und vermitteln Sie dann die richtigen Gesten zum Kochen und Verfeinern des Bourgogne-Trüffels.
DIE GESICHTER DES HAUSES
Das Maison aux Mille Truffes-Team
Delphine
BEDIENUNGSASSISTENTIN
Sie wird Sie immer mit einem Lächeln begrüßen und Sie bei Ihrer Reservierung begleiten. Es ist überall, von der Instandhaltung der Räumlichkeiten bis zur Verwaltung, inklusive Aufbau und Tischservice. Delphine ist das „Schweizer Taschenmesser“ des Teams.
Nicolas
Trüffelsucheforscher
Nicolas ist eine unerschöpfliche Quelle von Anekdoten rund um seine Haupttätigkeit, das Graben. Er kann Ihnen seine Leidenschaft bei einer Präsentation über diesen wunderbaren Pilz, den Trüffel, erklären und zeigt Ihnen bei einer Vorführung im Park die Fähigkeiten seines kleinen Hundes Taïga bei der Suche nach Trüffeln. Sie werden Nicolas während Ihres Mittagessens antreffen, da er auch am Tischservice teilnimmt.
Jean
KÜCHENCHEF
Der Leiter des Teams, Jean, bringt sein gesamtes Wissen in die Strenge, das Management und die Organisation einer Küche ein, die diesen Namen verdient. Zusammen mit seinem Kollegen Alexis zögert er nicht, seine kreativen Ideen umzusetzen, um den Geschmack von Trüffeln in Rezepten hervorzuheben.
Alexis
KÜCHENCHEF
Als jüngstes Mitglied des Teams verfügt er bereits über das Know-how in der Kunst des Trüffelkochens. Diese Erfahrung mit seinem Kollegen Jean zu teilen, macht unsere Gourmet-Kunden nur glücklich.
Je nach Saison führt Sie La Maison in den Rhythmus frischer Trüffel, in die Erntetechniken und in die auf die jeweilige Sorte abgestimmten Kochtipps ein.
Das Haus hebt auch das lokale Terroir, die Partnerproduzenten und die vor Ort verkosteten Spezialitäten rund um den Bourgogne-Trüffel hervor.
Um die Geschichte des Hauses, seine Erfahrungen und seinen Tisch rund um die Trüffel zu entdecken, ist es am einfachsten, uns bei Marey-lès-Fussey, zwischen Beaune und Nuits-Saint-Georges, zu treffen.
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren Kontakt um sich über die angebotenen Erlebnisse und die saisonale Verfügbarkeit zu informieren oder Ihren Besuch bei La Maison aux Mille Truffes zu organisieren.
Was werde ich entdecken, wenn ich zu La Maison aux Mille Truffes unter Marey-lès-Fussey komme?
Vorführung des Grabens und Entdeckung des Bourgogne-Trüffels
Mahlzeit oder Verkostung rund um Trüffel, je nach der bei der Buchung gewählten Option
Entdeckung frischer Trüffel entsprechend ihrer Jahreszeit
Kulinarische Beratung und Verkostung rund um den Bourgogne Trüffel