L'apéritif surprise des Chefs
L'Entrée
Fois gras truffé et son chutney de mangue
Les Plats Chauds
Saint Jacques rôties au céleri rave , raviole de crabe, sauce truffe
et
Chapon cuit en basse température, fricassé de marrons, courges aux oignons confits, sauce champignons
Fromage ( supplément 6€ )
Trilogie de fromage à la truffe
Dessert en duo
Bûche roulée truffée et caramel
et
Mousse marrons truffée, clémentines, sur son biscuit spéculos
Tarif : 90€ par personne
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