Recette du Fromage Frais à la Truffe

Ingrédients :

Pour 2 personnes

• 200g de fromage frais (St Moret ou Philadelphia)
• 10g de Truffes conservées à l'alcool

Préparation :

1. Râpez avec une râpe à fromage 10g de truffes de Bourgogne conservées à l’alcool dans 200g de fromage frais.
2. Mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Mettez ce mélange dans une boite hermétique, et mettre au frais pendant 24h ou 48h.
4. Dégustez le lendemain sur un toast, dans un velouté de légumes, dans une tomate Cerise pour l’apéritif...